Промышленные тестомесильные машины (тестомесы)
Интернет-магазин «Все для торговли» предлагает купить тестомесильные машины в Ростове-на-Дону.
Выгодные цены на промышленные тестомесы и доставка по городу и Ростовской области. Доставка в другие регионы России — транспортными компаниями по вашему выбору.
Задать вопрос или уточнить подробности заказа вы можете по телефону: 8 (900) 125-70-99
Популярные виды тестомесов:
Промышленные тестомесы для пекарни
Промышленные тестомесильные машины — профессиональное оснащение для пекарни, кондитерской, заведений общепита.
Данное оборудование незаменимо в условиях поточного и мелкосерийного производства хлебобулочных изделий для автоматизированного замешивания теста. Используется при приготовлении кондитерских изделий, пирогов, хлеба, вареников и пельменей, другой продукции из теста разного вида.
На что обратить внимание при покупке?
При покупке тестомеса для пекарни, заведений общественного питания учитываются следующие факторы:
- Тип оборудования: различают планетарные модели, в которых насадка вращается вокруг своей оси; или спиральный, где замес осуществляется путём постоянного вращения спирали (как правило, при частой замене чаш с тестом).
- Объем замешиваемого теста — для небольших кафе с малым оборотом подойдут модели от 15 кг. Для пекарен, где требуется поддерживать большой оборот производства, желательно выбирать тестомесы большего объёма.
- Форма тестомесительного органа — выпускается из нержавеющей стали в виде спирали, капли, лопатки, вилки, а также Z-образной формы. Влияет на виды теста, которое можно будет приготавливать.
- Количество скоростей — влияет на тип приготавливаемого теста, поскольку для каждого рекомендуется своя скорость.
- Дополнительные функции — многие модели могут иметь такие функции как: автоматическое переворачивание массы, таймер, тестоотсекатель и пр. для удобства работы.
Конструктивные особенности дежи
Также рекомендуем отдельно внимание уделить модели дежи тестомесильной машины. Т.е. той самой емкости, в которой как раз и происходит замес.
В общем случае можно рекомендовать несъемные дежи для малого производства и съёмные модели для общепита со средним оборотом продаж. При этом нужно учесть также удобство использование оборудования с различными вариантами дежи:
- Подкатные дежи (как вращаются вокруг своей оси в процессе замеса, так и не вращающиеся) — оптимальны для использования на хлебозаводах и в пекарнях с большими объемами производства.
- Неподкатные дежи (т.е. стационарные, встроенные в корпус) подходят для мини-пекарен и кафе с ограниченным местом для размещения оборудования. Как правило, в более высококлассных моделях оборудования такие дежи оснащены поворотным механизмом для переворачивания и, таким образом, удобства доставания из дежи теста.
В случае, если вы остановили свой выбор на варианте с подкатными дежами, то нужно учесть наличие места в цеху как для самого тестомеса, так и для транспортировки дежи с компонентами или уже с готовым тестом.
Кстати, при массовом производстве различных видов теста часто используют несколько подкатных емкостей для одной тестомесильной машины.
Однако не забывайте, что у каждого бренда-изготовителя может быть своя конструкция не только дежи, но и её крепления к основному оборудованию. Поэтому вопрос взаимозаменяемости здесь стоит весьма остро.
Купить с доставкой
В специализированном интернет-магазине «Все для торговли» вы можете купить промышленный тестомес в Ростове-на-Дону по выгодным ценам. В продаже профессиональное оборудование производства Hurakan, Rosso, GASTROMIX, GRC и других брендов.
Есть доставка по Ростову-на-Дону, Ростовской области и Южному федеральному округу.
Проконсультироваться с менеджером по выбору подходящих моделей и купить тестомесильные машины можно, оставив заявку прямо на сайте.