Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-16EU-D

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-16EU-D используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серий BakerTop MIND.Maps и ChefTop MIND.Maps. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 2 пластиковых держателя, комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан) и комплект «Стартовый пакет» (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня и конический колпачок для отверстия слива). Тележка XEBTC-16EU, необходимая для работы, и листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Особенности: Ручной и автоматический режимы работы Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10) Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки) 20 программ в памяти, каждая по 9 шагов Функция возобновления прерванного цикла Функция установки системы фильтрации Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180° Дополнительные характеристики: Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг Maксимальная высота установки верхнего противня от пола: 160 см Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа Расстояние при установке: Относительно стен, минимум: 50 мм Относительно другого оборудования: Сбоку, минимум: 450 мм Сзади, минимум: 700 мм Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C Влажность окружающей среды: не более 70 % Совместимость: Пароконвектомат XEBC-16EU-E1R Пароконвектомат XEBC-16EU-EPR-SP Пароконвектомат XEBC-16EU-EPR Пароконвектомат XEBC-16EU-GPR Пароконвектомат XEVC-2011-E1R Пароконвектомат XEVC-2011-EPR-SP Пароконвектомат XEVC-2011-EPR Пароконвектомат XEVC-2011-GPR