Тепловой шкаф XEEC-1011-EPR UNOX

Линейка Evereo - новая концепция оборудования.
Это специальные шкафы с подогревом, которые способны длительное время хранить различные блюда при температуре подачи.
Также они способны работать в режиме обычного теплового шкафа или использоваться для низкотемпературного (Sous Vide) приготовления и дегидратации.
Длительный срок хранения достигается за счёт поддержания точной температуры (58°C, выше диапазона температур, в котором происходит размножение бактерий) и влажности.

EVEREO 600 (XEEC-1011-EPR)

• Сенсорная панель управления, 200 ячеек под программы пользователя
  
• 10 уровней под гастроёмкости GN 1/1
• Расстояние между уровнями 67 мм
• Возможно исполнение с открытием двери слева направо (доп.опция)
• Возможно изменение конфигурации направляющих (доп.опция)
• Можно ставить друг на друга при помощи соединительного комплекта
• Можно ставить под печи UNOX ChefTop (серия XEVC)