Электрические просеиватели для муки (мукопросеиватели)

---

Интернет-магазин "Все для Торговли" предлагает купить мукопросеиватель промышленный в Ростове-на-Дону. Выгодные цены на просеиватели для муки производственные для пекарень оптом и в розницу. Гарантии производителя. Возможна доставка купленного товара по городу и области.
Если у Вас возникли вопросы, наши консультанты помогут подобрать модель и характеристики под ваши запросы по телефону:
8 (900) 125-70-99

Фильтр

По популярности По цене

Быстрый просмотр

Просеиватель для муки ВОСХОД ПВГ-600М (152-01, в обреш.)

119 901 руб./шт

- +

В корзину

Быстрый просмотр

Просеиватель для муки ПЕНЗМАШ МПМ-800М

140 366 руб./шт

- +

В корзину

Быстрый просмотр

Просеиватель для муки ВОСХОД ПМ-900М (В439)

248 448 руб./шт

- +

В корзину

Часто задаваемые вопросы:

❓ Для чего нужен мукопросеиватель?

⭐ → Мукопросеиватель используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности для просеивания муки и других сыпучих ингредиентов. Он помогает избавиться от крупных частиц, комков и посторонних примесей, обеспечивая равномерность и улучшение качества теста.
Также в процессе работы происеивателей для муки происходит аэрация (насыщение муки воздухом) и рыхление муки или мучной смеси. Что помогает сделать её более лёгкой и сыпучей, способствует равномерному распределению ингредиентов, повышая эластичность и лёгкость конечного продукта.

❓ Зачем просеивать муку?

⭐ → Для замеса теста мука должна быть идеально чистой. В процессе ее производства в ней допускается наличие незначительного процента технического мусора. Чтобы перед выпеканием хлебобулочных изделий его удалить, муку обязательно просеивают, используя мукопросеиватели.
Кроме того, когда мука хранится в мешках или пакетах, происходит ее слеживание. Оно приводит к тому, что во время замеса формируются вязкие комки, которые не распадаются и даже могут оставаться в тесте. Чтобы этого избежать, а также насытить муку кислородом, выполняют её просеивание.

Промышленные просеиватели муки для пекарни в Ростове-на-Дону

Чтобы тесто для хлебобулочных и кондитерских изделий было качественным, обязательно перед замесом нужно его просеять. Для этого потребуется купить мукопросеиватель. С помощью эле, за короткий промежуток времени, можно просеивать большие объемы пшеничной, ячменной, ржаной муки.

Какие бывают мукопросеиватели?

Существует много разных моделей просеивателей для муки, которые отличаются конструкционным исполнением, принципом действия, рабочими параметрами.

По способу просеивания

Промышленные просеиватели для муки различаются по способу просеивания:

центробежные – сито сделано в виде барабана, который вращается; внутрь него подается мука из загрузчика; под воздействием центробежной силы она проходить сквозь отверстия сита, а технический мусор и комочки остаются; производительность центробежных установок составляет порядка 3500 кг/час; их используют на хлебозаводах и крупных пекарнях;
вибрационные – несколько сит совершают возвратно-поступательные движения; вследствие таких вибраций мука просеивается, а отходы остаются на поверхности сит; производительность таких установок составляет порядка 150…600 кг/час; их используют для заведений общепита и небольших пекарен.

По способу подачи сырья

ручные просеиватели – муку вручную засыпают в приёмный бункер, где под собственным весом она поступает на рабочую поверхность сита;
механическая (с помощью шнека или конвейера) – подача муки из накопителя на сито осуществляется механизировано с помощью шнекового механизма или же конвейера.
гораздо более редкая воздушная подача муки – мука в рабочую область мукопросеивателя "вдувается" с использованием сжатого воздуха.

По точке выгрузки

с низкой выгрузкой – мука сначала отгружается в тележку; с которой впоследствии и отбирается некоторое её определённое количество для замеса теста;
с высокой выгрузкой – в таких просеивателях мука подается непосредственно в дежу, в которой и происходит замес теста.

На что обратить внимание при покупке?

Цены просеивателей муки зависят от их функциональных возможностей и рабочих параметров. Но цена не должна быть единственным критерием. Перед тем, как купить просеиватель муки, нужно изучить его основные характеристики и возможности.

Например, важно учитывать следующие факторы:

Способ подачи муки: влияет на удобство и скорость работы устройства. так, механическая подача подходит для стабильных и крупных потоков муки в условиях промышленого производства выпечки и мучных изделий. А ручная подойдет для небольших пекарень и, к примеру, собственных цехов по выпечки в торговых центрах и сетевых супермаркетах.
Наличие системы опрокидывания мешков: система облегчает процесс загрузки муки в просеиватель, позволяя избежать физических усилий и снизить трудозатраты. При работе с большими объемами муки на пекарне система опрокидывания ускоряет загрузку и уменьшает вероятность загрязнения муки. Это также повышает безопасность на рабочем месте, сокращая риск травм, связанных с поднятием тяжелых мешков.
Положение точки выгрузки. Положение точки выгрузки муки определяется тем, как и куда будет направляться просеянная мука (например, в бункер или конвейер) Удобное расположение точки выгрузки позволяет интегрировать просеиватель в технологический процесс пекарни. Это влияет на автоматизацию работы и снижает время на перенос муки. Например, выгрузка рядом с рабочей линией снижает транспортировочные расходы и ускоряет процесс.
Метод просеивания муки. Разные методы влияют на эффективность просеивания и качество конечного продукта. Вибрационные и вращающиеся механизмы могут обеспечивать более равномерное просеивание и быстрое удаление крупных частиц, что особенно важно для тонкой муки или в процессе подготовки теста с высоким качеством. Выбор метода зависит от ваших производственных требований.
Производительность установок. Производительность мукопросеивателя указывает, сколько килограммов муки он способен просеять за определенный период времени (например, за час). Чем выше производительность, тем быстрее будет осуществляться процесс просеивания, что особенно важно при высоких объемах производства.
Размер ячеек используемых сит. Размер ячеек сит влияет на степень очистки муки от примесей и качество просеивания. Мелкие ячейки обеспечивают более тщательное просеивание, устраняя даже мельчайшие примеси. Однако это может снизить скорость работы установки, особенно если мука влажная или очень мелкая. Более крупные ячейки подходят для быстрого просеивания и фильтрации крупных примесей, но могут не справляться с очень мелкими частицами. Важно подобрать размер ячеек, соответствующий типу муки и требуемому качеству.
Наличие системы магнитной сепарации. Система магнитной сепарации предназначена для удаления металлических примесей из муки, что важно для поддержания высокого качества продукта и предотвращения повреждения оборудования. В пекарнях, где используются различные виды муки, металлические примеси могут не только ухудшить качество продукта, но и привести к поломке оборудования. Магнитная сепарация помогает гарантировать безопасность и качество продукции, а также предотвращает повреждения машин, которые могут быть вызваны металлическими частицами.
Поддержка автоматической очистки сит и магнитного уловителя. Некоторые модели просеивателей могут быть оснащены системой автоматической очистки сит и магнитных уловителей, что снижает потребность в ручном обслуживании. Автоматическая очистка существенно экономит время и усилия сотрудников, повышая эффективность работы. Это особенно важно на крупных пекарнях, где каждодневная очистка оборудования может занять много времени. Система автоматической очистки также способствует поддержанию гигиенических стандартов и улучшению качества продукции.
Вместительность бункера и объем одновременно загружаемой муки. Вместительность бункера определяет, сколько муки можно загрузить в просеиватель за один раз. Если ваша пекарня работает с большими объемами, важна высокая вместительность бункера, что позволяет сократить количество загрузок. Чем больше объем бункера, тем меньше времени потребуется на заготовку муки. Однако при больших объемах важно, чтобы оборудование было устойчиво и надежно при больших нагрузках.

Каждый из этих факторов влияет на эксплуатационные характеристики мукопросеивателя и на то, как эффективно и качественно будет работать оборудование в вашем бизнесе. Выбор зависит от того, какие задачи стоят перед вами: объемы производства, требования к качеству и чистоте муки, а также удобство в обслуживании.