Хлебопекарные печи электрические

Интернет-магазин Все для Торговли предлагает купить подовые печи электрические для кафе или иных предприятий общепита в Ростове-на-Дону. Выгодные цены и широкий ассортимент в нашем онлайн-каталоге. Гарантии производителя! Доставка по городу и Ростовской области. Доставка в другие регионы России — транспортными компаниями по вашему выбору.
Оставьте заявку на нашем сайте или позвоните по телефону: ☎ 8 (900) 125-70-99.

Фильтр

По популярности По цене

Быстрый просмотр

Печь хлебопекарная ХПЭ-750/1 СК (В704-01, с метал. подом) ВОСХОД

99 000 руб./шт

- +

В корзинуВ корзине

Подовая печь для хлеба

Подовая печь — это профессиональное оборудование для выпечки хлеба, кондитерских, хлебобулочных изделий и иной продукции из пшеничной, ржаной муки, а также муки смешанного типа.

Широко применяется как в учреждениях общепита (столовых),так и в предприятиях сектора HoReCa, а также в небольших хлебопекарнях и кафе.

Устройство и принцип работы подового горения

Подовое горение подразумевает использование одного или нескольких изолированных ярусов (камер), оснащённых независимыми нагревательными элементами. В качестве нагревателей используются ТЭНы, размещаемые как сверху, так и снизу. Таким образом, равномерное приготовление теста обеспечивается благодаря прогреву всей среды камеры.

Кроме того, для регулировки температурно-влажностного режима внутри печной камеры используются парогенераторы.

Печи также оснащаются автоматическими панелями управления с механической (ручной) или электронной системой программирования режимов выпечки. Поддержание заданного температурного режима осуществляется автоматически, что гарантирует равномерное выпекание хлеба, хлебобулочных и иных изделий.

Обращаем ваше внимание, что в большинстве представленных в нашем ассортименте многоярусных моделях подовых печей управление режимами каждой камеры — независимое!

Сама горизонтальная поверхность в печи, на которой происходит размещение и выпечка хлеба как раз и называется сейчас «подом». В наиболее классических моделях печей в качестве пода применяются плиты из прессованного искусственного либо натурального (шамотного) камня. В недорогих моделях под изготавливается из металла (как правило, нержавейка)

Виды хлебопекарных подовых печей

В нашем интернет-магазине можно подобрать электрическую хлебопекарную печь самых разнообразных видов. Которые могут отличаться. например:

· По количеству

• ярусов — 1-ярусную, 2-х или 3-х ярусную.

• · По типу пода — с каменным или с металлическим подом.

• · По способу уп

равления — с электромеханической (поворотные регуляторы и кнопки), электронной (кнопки) и сенсорной панелью.

На что обратить внимание при покупке?

Как правило, при покупке прежде всего обращают внимание на следующие критерии:

1. Количество ярусов (независимых камер) — многоярусные модели подходят для средних и крупных предприятий. Их производительность может составлять от 50 кг/ч и выше. Одноярусные модели компактные. И они подойдут небольшим кафе, где не требуется высокая производительность.

2. Внутренний объем, размеры камеры — влияет на тип продукции, которую может выпекать предприятие на конкретной печи, общие размеры оборудования, для которого потребуется выделить место на кухне заведения.

3. Тип панели управления — сенсорная панель наиболее удобная и интуитивно понятная, но на такие подовые печи и цена будет выше. При прочих равных условиях модели с электромеханическим управлением обойдутся немного дешевле.

4. Материал пода — с натуральным шамотным камнем печи считаются классическими, поскольку такой под лучше аккумулирует тепло, позволяет выпекать изделия сложной формы. Металлический под более долговечный и простой в уходе, но тепло аккумулирует хуже — необходим постоянный подогрев камеры до установленной температуры.

Купить с доставкой

В специализированном интернет-магазине «Все для торговли» вы можете купить подовую печь для хлеба в Ростове-на-Дону с доставкой как по городу, так и Ростовской области, Южному федеральному округу.