Зонты вытяжные и приточно-вытяжные
Интернет-магазин Все для Торговли предлагает купить вытяжной или приточно-вытяжной зонт в Ростове-на-Дону. Низкие цены на вытяжные зонты из нержавеющей стали пристенного или островного типа. Широкий ассортимент и гарантии производителя! Доставка по городу и Ростовской области. Доставка в другие регионы России — транспортными компаниями по вашему выбору.
Оставьте заявку на нашем сайте или позвоните по телефону: 8 (863) 299-30-30.
Часто задаваемые вопросы:
⭐ → Вытяжной зонт – это важный элемент системы вентиляции заведений общепита. Он устанавливается над тепловым оборудованием, таким как плиты, пароконвектоматы или грили. Его основная задача – сбор и удаление загрязнённого воздуха, содержащего жир, пар, дым и запахи, образующиеся в процессе приготовления пищи. Он предотвращает их распространение по помещению, поддерживая чистоту и комфортную атмосферу на кухне, что особенно важно для профессиональных предприятий общепита.
⭐ → Принцип работы вытяжного зонта основан на циркуляции воздуха. Внутри зонта расположен жироулавливающий фильтр, который собирает частицы жира, предотвращая их попадание в воздуховод. Загрязнённый воздух, поднимающийся от горячей поверхности, затягивается в зонт и проходит через фильтр. Затем мощный вентилятор, подключённый к зонту, направляет очищенный от жира воздух в вентиляционную шахту, выводя его наружу. Этот процесс обеспечивает эффективное удаление запахов и дыма из рабочей зоны кухни.
⭐ → Приточно-вытяжной зонт выполняет две функции одновременно. Он не только удаляет загрязнённый воздух, но и подаёт свежий. По периметру зонта расположены воздуховоды, через которые подаётся чистый воздух извне или из централизованной приточной системы. Этот приточный поток создаёт воздушный барьер, который предотвращает распространение запахов по кухне. Загрязнённый воздух вместе с жиром и паром при этом вытягивается через центральную часть зонта, обеспечивая оптимальный воздухообмен.
⭐ → Основные различия между вытяжным и приточно-вытяжным зонтом заключаются в функциональности. Вытяжной зонт предназначен исключительно для удаления загрязнённого воздуха – он работает только на вытяжку. Приточно-вытяжной зонт, в свою очередь, имеет двойное назначение – он параллельно удаляет отработанный воздух и подаёт свежий. Это особенно важно для больших профессиональных кухонь заведений общепита, где требуется поддержание сбалансированного воздухообмена.
⭐ → Высота установки вытяжного зонта определяется видом оборудования и требованиями безопасности. Согласно ГОСТ 32548-2013 «Вентиляция зданий. Воздухораспределительные устройства. Общие технические условия» минимальное расстояние от фильтра зонта до плиты должно быть не менее 700 мм для газового и не менее 600 мм для электрического оборудования. Оптимальная высота установки, как правило, составляет 900-1100 мм. Такая высота обеспечивает эффективный захват дыма и пара, не мешая при этом работе поваров.
⭐ → Чтобы купить вытяжной зонт подходящего вида, потребуется провести соответствующий расчёт его производительности.
Формула для определения необходимого расхода воздуха (L) выглядит следующим образом: L=P×1000×k, где P – периметр зонта в метрах, а k – коэффициент запаса (обычно 1,1…1,3).
Также можно использовать метод расчёта производительности вентилятора. Он рассчитывается исходя из площади зонта (S): L=S×V, где V – скорость движения воздуха (обычно 0,3…0,5 м/с).
Важно, чтобы размеры зонта были на 100-200 мм больше габаритов теплового оборудования.
Вытяжные зонты для общепита: зачем нужны и какие бывают?
Зонты вытяжные для общепита – это важный элемент вентиляционной системы кухонной зоны ресторана, кафе, столовой и других заведений общепита.  Они; предназначенны для удаления загрязнённого воздуха, паров, дыма и запахов из рабочей зоны кухни, а также производственных или лабораторных помещений. Некоторые модели вытяжных зонтов для общепитамогут быть оборудованы фильтрами, которые очищают воздух перед его выбросом. Для профессионального использования рекомендуется использовать зонт вытяжной из нержавеющей стали.
Купив вытяжной зонт, вы тем самым обеспечиваете эффективный отвод разогретого воздуха, паров, жира, гари. Тем самым не только соблюдаете все требования пожарной безопасности и безопасной организации рабочего места вашего персонала, но и значительно улучшаете вкус и запах производимых на вашей кухне блюд. А, значит, повышаете привлекательность вашего кафе или ресторана для клиентов.
Виды вытяжных зонтов по способу установки
- Пристенные вытяжные зонты: крепится над варочной поверхностью, плитой или другим источником тепловой энергии вдоль стены. Как правило применяются на бытовых и профессиональных кухнях и предприятиях общепита относительно небольшого размера (с пристенным размещением основного кухонного оборудования).
- Островные вытяжные зонты: монтируются над рабочими поверхностями, которые располагаются в центре помещения (острова). Применяются в больших кухнях или на производственных линиях с центральным размещением оборудования.
- Угловые вытяжные зонты: достаточно редкие в продаже модели, которые устанавливаются в углу помещения, где рабочие поверхности и оборудование расположены под углом. подходят для помещений с нестандартной планировкой, где требуется организация вытяжки из угловых зон.
- Встраиваемые вытяжные зонты: монтируются в мебель или потолочные конструкции, что позволяет скрыть систему вытяжки. Идеально для кухонь с современным дизайном, где важна эстетика.
Вытяжные зонты из нержавеющей стали: особенности конструкции и применения
Вытяжной зонт из нержавеющей стали предназначен для улавливания горячего загрязненного воздуха, его последующего очищения от жира и гари, остужения и вывода через вентиляционные каналы наружу. Его наличие продлевает срок службы вентиляционных систем и увеличивает период между их последующими сервисными и техническими обслуживаниями.
Вытяжные зонты обычно не предусматривают подачу свежего воздуха, и их основной функцией является улучшение качества воздуха в помещении путем его удаления.

Зонты вытяжные из стали состоят из:
- корпуса из нержавейки;
- съемного жиросборника с фильтрами;
- вытяжного патрубка.
Приточно-вытяжной зонт пристенный: особенности конструкции и применения
В отличие от обычных вытяжных зонтов, приточно-вытяжные модели выполняют не только отвод загрязненного воздуха, но и способствуют попаданию свежего воздуха внутрь помещения. Они обеспечивают балансированный обмен воздуха в помещении, что способствует поддержанию комфортных условий.
Конструкционно приточно-вытяжной зонт состоит из:
- металлического корпуса;
- съемных жироулавливателей;
- емкости для сбора жира;
- вытяжного и приточного патрубка;
- рассеивателя воздуха.

Приточно-вытяжные зонты особенно полезны в тех случаях, когда в помещении существует высокая нагрузка на воздух, такая как при приготовлении пищи в коммерческой кухне или в промышленных помещениях с выделением вредных веществ.
Выбор между вытяжными и приточно-вытяжными зонтами:
Выбор между вытяжными и приточно-вытяжными зонтами зависит от конкретных потребностей помещения и типа деятельности. Если требуется только удаление загрязненного воздуха, то достаточно установить вытяжные зонты. В случае, если необходимо обеспечить сбалансированный обмен воздуха, приточно-вытяжные зонты будут более подходящим вариантом.
Обе системы имеют свои преимущества и применяются в зависимости от конкретных требований и задач вентиляции в помещении.
Вот усиленный и дополненный текст блока «На что обратить внимание при покупке?» с учётом рекомендаций, примеров и упоминанием норм контроля:
На что обратить внимание при покупке?
При выборе вытяжного или приточно-вытяжного зонта для профессиональной кухни важно учитывать не только цену, но и технические характеристики, напрямую влияющие на безопасность, комфорт и соответствие санитарным требованиям:
-
Рабочая площадь зоны вытяжки.
Зонт должен полностью покрывать поверхность используемого теплового оборудования: плит, жарочных шкафов, фритюрниц и т. п. Например, для кухни с двумя стандартными плитами (каждая по 800 мм в ширину) оптимальная ширина зонта — не менее 1600 мм. Недостаточная площадь приводит к накоплению пара и жировых испарений, что ухудшает микроклимат и усложняет уборку. -
Габаритные размеры (ширина, глубина, высота).
Размеры зонта подбираются под особенности кухни. Пристенные модели обычно имеют увеличенный вылет (глубину), чтобы эффективно захватывать дым и пар. Также необходимо учитывать высоту потолков и расположение другого оборудования, чтобы не нарушить эргономику и вентиляционные нормы. -
Диаметр и длина воздуховодов.
Диаметр влияет на объём и скорость воздуха, которые может пропускать система. Для вытяжных зонтов, обслуживающих мощное оборудование, рекомендуется диаметр не менее 250 мм. В то же время слишком длинные воздуховоды без должного расчёта создают избыточное сопротивление, снижая эффективность отвода воздуха. Планируя монтаж, учитывайте возможные повороты и ограничения пространства (балки, коммуникации, подвесные потолки). -
Вес конструкции и особенности крепления.
Вытяжные зонты из нержавеющей стали достаточно тяжёлые — вес может достигать 50 кг и выше, в зависимости от размеров и модели. Поэтому важно проверить несущую способность стен и потолка, чтобы обеспечить надёжное крепление. В условиях арендных помещений с тонкими стенами или гипсокартоном лучше заранее предусмотреть усиление или крепёжные конструкции. -
Наличие жироуловителей и сливов.
Встроенные жироуловители (кассетные фильтры) и сливные системы упрощают уход за оборудованием и вентиляцией, снижая накопление загрязнений и вероятность возгорания. Это помогает не только поддерживать чистоту на кухне, но и соответствует требованиям санитарных и противопожарных служб. -
Соответствие санитарным и противопожарным нормам.
Правильно подобранный зонт и фильтры необходимы для успешного прохождения проверок СЭС и пожарного надзора. Отсутствие жироуловителей или неправильный монтаж может привести к штрафам и закрытию заведения.
Пример практического расчёта:
Например, Для небольшой кухни с двумя газовыми плитами шириной по 800 мм и одной фритюрницей рекомендуется зонт с минимальной шириной 1600–1800 мм и вылетом не менее 800 мм. Воздуховод должен иметь диаметр не менее 250 мм, а длина не превышать 8 метров с учётом изгибов. Вес конструкции в 40–50 кг требует креплений в стенах из несущих материалов или усиленных элементов.
Такой подход к выбору вытяжного зонта обеспечит надёжную и безопасную работу вентиляции, комфорт для персонала и соответствие нормативам.






















































































































