Оборудование для фаст-фуд
Оценки экспертов прогнозируют устойчивый рост спроса на фастфуд. Динамичный ритм жизни и нестабильная экономическая ситуация в стране благоприятствуют развитию сетей быстрого питания. Эта неприхотливая, демократичная и недорогая еда как нельзя кстати перекрывает потребности студентов, служащих, работающих мам. А именно, среднего класса и абсолютного большинства потребителей. Несущественные инвестиции в покупку оборудования для быстрого питания и моментальная окупаемость — очевидные плюсы этого сегмента общепита.
За несколько десятилетий фастфудовский ассортимент от традиционных чебуреков, пирожков, слоек и пышек существенно расширился. Стало быть, на рынке найдётся ниша для каждого нового кафе, автофургона, киоска или палатки уличной торговли. Рациональный подход к выбору профессионального оборудования для фастфуда и точки для реализации обеспечат стабильный доход. А соблюдение технологических процессов готовки — довольных верных клиентов, кому ваши блюда придутся по душе.
Какую бы из отраслей быстрого питания вы не выбрали, всё оборудование для фастфуда будет роднить немаловажное свойство — элементарность эксплуатации и управления. Клиенты по умолчанию непривередливы и не рассчитывают на гастрономические изыски. Поэтому в оборудование для уличной торговли, как правило, закладываются автоматические режимы готовки. Световые или звуковые индикаторы (либо автоотключение) просигнализируют об окончании цикла и готовности еды. Это предотвратит дефекты и разбазаривание продуктов. Автоматизация процессов принесет вам дополнительную экономию на квалификации обслуживающего персонала.
Коммерческая техника для общепита отличается повышенной производительностью и мощностью. Оперативность — показательная черта фастфуд кафе. Например, сочный кусок стейка в профессиональном прижимном гриле приготовиться всего за 50 секунд! Этот критерий обеспечивают:
- заготовленные полуфабрикаты ингредиентов;
- а так же увеличенная площадь жарочных поверхностей (объема жаровни);
- мощные нагревательные элементы;
- износо- и термостойкие материалы, рассчитанные на потоковую выработку.