Холодильные витрины

Часто задаваемые вопросы:

Холодильные витрины в Ростове-на-Дону

Холодильные витрины – это универсальная техника для демонстрации и сохранения свежести скоропортящихся продуктов. Их используют как в небольших павильонах, так и в торговых залах крупных супермаркетов. Витрины обеспечивают соблюдение санитарных норм, поддерживают требуемый температурный режим и служат эффективным инструментом мерчандайзинга.

Преимущества покупки и установки

Выбор профессионального холодильного оборудования влияет также на рентабельность бизнеса. У покупки охлаждаемых витрин есть ряд преимуществ и возможностей, позволяющих, к примеру, существенно улучшить презентацию товара, сохраняя при этом его свежесть. В том числе:

1. Два варианта систем охлаждения. Модели со статическим охлаждением идеальны для открытых продуктов – свежего мяса, сыров, салатов. Воздух не сушит товар, сохраняя его вес и товарный вид. Динамическое охлаждение обеспечивает равномерную температуру на всех полках, что хорошо подходит для упакованной продукции и напитков.
2. Использование пищевой нержавеющей стали для внутренней отделки и столешницы гарантирует долговечность и высокий уровень гигиены. Нержавейка не впитывает запахи, не окисляется от контакта с маринадами и легко моется.
3. Нижняя часть витрины часто оснащается охлаждаемым боксом. Это позволяет быстро пополнять выкладку, не отлучаясь на склад. Товар всегда под рукой, что ускоряет обслуживание клиентов.
4. Наличие системы оттайки автоматически удаляет иней с испарителя, не требуя частых отключений для ручной очистки
5. Широкая поверхность позволяет размещать достаточно большой ассортимент товара, создавая ощущение изобилия, что стимулирует продажи. Узкие модели экономят арендуемую площадь в тесных помещениях.
6. 6. Специализированное освещение (например, розовый спектр для мяса) делает продукты визуально аппетитнее.

Какие холодильные витрины можно купить:

В зависимости от поддерживаемого температурного диапазона, можно купить холодильные витрины в следующих исполнениях.

• Среднетемпературные (0…+7ºС). Самый распространённый вид, часто называемый «гастрономическим». Предназначены для молочной продукции, сыров, колбасных изделий, кулинарии и кондитерских изделий.
• Универсальные (-6…+6ºС). Критически важны для продажи свежего мяса, птицы и охлаждённой рыбы. Отрицательные температуры позволяют создавать «ледяную корку» на продукте, продлевая его свежесть, но не замораживая глубоко.
• Низкотемпературные (до -18ºC). Используются для выкладки замороженных овощей, полуфабрикатов, мороженого и рыбы.

На что обратить внимание при покупке?

Если в планах вашей компании купить холодильные витрины, то цена -- хотя и важный параметр выбора для многих, – не должна становиться ключевым аспектом для принятия окончательного решения. Чтобы оборудование работало эффективно, важно обращать внимание, в том числе, на следующие моменты:

• Климатический класс. Если в помещении летом жарко и нет кондиционера, следует покупать модели с классом, рассчитанным на работу при температуре окружающей среды до +32ºС.
• Форма стекла. Гнутое стекло улучшает обзорность и выглядит стильно, прямое – дешевле и практичнее.
• Тип компрессора. Встроенный холодильный компрессор проще в монтаже (достаточно подключить к сети питания), но выделяет тепло в зал. Для подключения выносных моделей потребуется монтаж трассы, но зато нет шума в торговом зале и не выделяется тепловая энергия.
• Комплектация. Наличие ночных шторок позволяет существенно экономить электроэнергию в нерабочее время.