Шкафы и печи подовые пекарские

Шкаф пекарский онега шпэоц-1 предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована оцинкованной сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Неразборный
• Дверка из оцинкованной стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Пароувлажнение не автоматическое
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
• Вес 90 кг

Шкаф пекарский онега шпэнм-1 разборный предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована нержавеющей сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Разборный, с подставкой
• Дверка из нержавеющей стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Без пароувлажнения
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
• Вес 90 кг

Шкаф пекарский Онега ШПЭНМр-1 (с пароувлажнением) предназначен для выпечки хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних).
• Разборная конструкция (съемная подставка).
• Функция ручного пароувлажнения.
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки. Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов – 210 мм.
• Передняя панель и дверка печи изготовлены из нержавеющей стали.
• Площадь пода, м2: 0,65
• Диапазон регулирования температуры, °C: 50-300
• Время разогрева камеры до 240 °C, мин: 30
• Внутренние размеры камеры, мм: 960х760х215

Шкаф пекарский онега шпэн-1 предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания в качестве универсального электрического оборудования, используемого для выпечки хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд при температурах от 50 до 300 С. Каждая секция вмещает 24 хлебные формы №7.Нагрев производится ТЭНами, размещенными в верхней и нижней частях секций (камер). Верхний и нижний блоки ТЭНов включаются раздельно тумблерами или через пакетные переключатели мощности, что позволяет создать одинаковые температурные условия для продукта, обрабатываемого в различных зонах камеры. Мощность блоков верхних и нижних ТЭНов в каждой камере регулируются самостоятельно. В каждой пекарной камере имеется система пароувлажнения. Передняя панель и боковые панели печи изготовлены из черного металла, покрытого порошковой краской, дверцы изготовлены из оцинкованного металла либо из нержавеющей стали. Данные шкафы имеют простую, надежную конструкцию.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Неразборный
• Дверка из нержавеющей стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Пароувлажнение не автоматическое 
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
• Вес 90 кг

Шкаф пекарский онега шпэоц-2 предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания в качестве универсального электрического оборудования, используемого для выпечки хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд при температурах от 50 до 300 С. Каждая секция вмещает 24 хлебные формы №7. Нагрев производится ТЭНами, размещенными в верхней и нижней частях секций (камер). Верхний и нижний блоки ТЭНов включаются раздельно тумблерами или через пакетные переключатели мощности, что позволяет создать одинаковые температурные условия для продукта, обрабатываемого в различных зонах камеры. Мощность блоков верхних и нижних ТЭНов в каждой камере регулируются самостоятельно. В каждой пекарной камере имеется система пароувлажнения. Передняя панель и боковые панели печи изготовлены из черного металла, покрытого порошковой краской, дверцы изготовлены из оцинкованного металла.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Неразборный
• Дверка из оцинкованной стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Пароувлажнение с ручным управлением 
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
• Вес 90 кг

Шкаф пекарский онега шпэн-2 предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована оцинкованной сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Неразборный
• Дверка из оцинкованной стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Пароувлажнение ручное
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
• Вес 90 кг

Шкаф пекарский онега шпэнм-2 разборный предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована нерж. сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Разборный
• Дверка из нержавеющей стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Без пароувлажнения
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
• Вес 90 кг

Шкаф пекарский Онега ШПЭНМр-2 (с пароувлажнением) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована нерж. сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Неразборный
• Дверка из нержавеющей стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Без пароувлажнения
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
• Вес 90 кг

Шкаф пекарский онега шпэоц-3 предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована оцинкованной сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Неразборный
• Дверка из оцинкованной стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Пароувлажнение ручное
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
• Вес 90 кг

Шкаф пекарский онега шпэн-3 предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована нерж. сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Неразборный
• Дверка из нержавеющей стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Пароувлажнение ручное
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 5,6 кВт, напряжение питания 230/380В
• Вес 90 кг

Шкаф пекарский онега шпэнм-3 разборный предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована нерж. сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Разборный
• Дверка из нержавеющей стали
• 3 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Без пароувлажнения
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 16,8 кВт, напряжение питания 230/380В

Шкаф пекарский Онега ШПЭНМр-3 (с пароувлажнением) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована нерж. сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Разборный
• Пароувлажнение
• Дверка из нержавеющей стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Пароувлажнение ручное
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 16,8 кВт, напряжение питания 230/380В

Шкаф пекарский Онега ШПЭНМр-4 (с пароувлажнением) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. ШПЭоц-1 может использоваться в составе мини-пекарен для выпечки хлеба из ржаной, пшеничной и смесовой муки. Для обогрева в пекарской камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. Каждая группа ТЭНов в секции снабжена выключателями, с помощью которых осуществляется включение 4-х верхних или 4-х нижних ТЭНов. Контроль нагрева секции производится с помощью терморегулятора. Сигнализация о включении группы ТЭНов осуществляется лампочками. Дверца пекарской камеры облицована нерж. сталью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 — 24 шт.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных изделий
• Выпечка кондитерских изделий

Особенности:

• Неразборный
• Пароувлажнение ручное
• Дверка из нержавеющей стали
• 2 противня 700*460*20 мм
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних)
• Пароувлажнение ручное 
• Диапазон рабочих температур +50°C + 270°C, автоконтроль заданной температуры выпечки
• Высота камеры от поверхности противня до верхних ТЭНов - 210 мм
• Регулируемые по высоте ножки
• Потребляемая мощность 22,4 кВт, напряжение питания 380В

Шкаф пекарский 4-х секционный ШПЭНМр-4 предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания в качестве универсального электрического оборудования, используемого для выпечки хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд при температураз от 50 до 270°С.

Особенности ШПЭНМр-4

• Разборный по секциям, съемная подставка, дверки и передняя панель из нержавеющей стали (AISI 430).
• Раздельная ступенчатая регулировка верхних и нижних ТЭНов (4 верхних и 4 нижних) в каждой секции.
• Автоконтроль заданной температуры выпечки, высота камеры от противня до верхних ТЭНов - 210 мм, регулируемые ножки.

Представляем газовый подовый пекарский шкаф ШЖГ/2 

Основные особенности модели:

• 2 цельные секции на 4 пекарских противня 600х400
• Производительность за 1 цикл выпечки - 48 буханок(форма Л7)/28 батонов/20 багетов
• Большая рабочая камера, выполненная полностью из нержавеющей стали
• Электронная система розжига горелок сч комплексной системой газ-контроль
• 16 программируемых режимов работы, таймер каждой секции
• Режим отложенного запуска печи
• Эффективное бойлерное пароувлажнение секций(опция)
• Раздельная регулировка температуры свода и пода печи
• Автоматическое поддержание температуры в пределах 40-400С
• Шибер каждой секции
• Яркая подсветка каждой секции
• Двери  секций с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным
  возвратным механизмом закрытия
• Для работы на природном и баллонном газе
• Поставляется на подставке с колесами, оснащенными стопорами
• Газовая мощность 12кВт
• Габаритные размеры 1390х990х1510 мм
• Масса 253 кг

Особенности:

• корпус изготовлен из нержавеющей стали

• под выполнен из шамотного камня

• память на 20 программ по 3 шага + разогрев
  

• цифровая панель управления (управляется независимо от шкафа пекарского)

• возможность установки в колонну с пароконвектоматами 600x400 и расстойкой
  

Особенности:

• корпус изготовлен из нержавеющей стали

• под выполнен из шамотного камня

• управляется от панели шкафа пекарского

• подходит для моделей Bakertop 600x400

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.

В комплект поставки входит шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней.

Режимы работы:

• Режим предварительного разогрева камеры
• Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
• Комбинированный (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
• Режим программирования 

Особенности:

• Память на 110 программ приготовления
• Инжекционный тип парообразования
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
• После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
• Степень защиты: IPx4

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: 35,12 кВт
  • Электродвигатель вентиляторов: 2х0,37 кВт
  • Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
• Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
• Частота вращения:
  • Электродвигатель вентилятора: 1400 об/мин.
  • Поворотная рама: 1 об/мин.

Пекарский шкаф Abat ГШ-1 предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Камера выполнена из оцинкованной стали, поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, облицовка и дверца - из нержавеющей стали, боковые и задняя стенки - из окрашенного металла. 

В комплект поставки входят съемные форсунки под сжиженный газ.

Особенности: 

• Съемный дымоход
• Пьезорозжиг
• Газ-контроль
• Возможно использование как природного или сжиженного газа​

Дополнительные храктеристики:

• Потребляемая мощность: 8 кВт
• Площадь пода: 0,75 м²
• Вместимость:
  • Хлебные формы №7: 24 шт. 
• Разогрев до 340 °С: 30 минут