Прессы для пиццы

Пресс предназначен для формовки круглой основы для пицц различного диаметра. Дает возможность легко и эффективно ускорить процесс приготовления пиццы в больших количествах, экономя время и ручной труд; подходит для использования на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах и пиццериях.

Особенность итальянских прессов для пиццы: особая конфигурация формующих пластин (со скошенными краями) позволяет приготовить тестовые заготовки для пиццы по традиционной итальянской технологии:

• тестовая заготовка подпекается с обеих сторон, благодаря чему соусы и начинка остаются на поверхности основы для пиццы, не пропитывая краст;
• края тестовой заготовки получаются равномерно высокими, прекрасно сохраняя свою форму при выпечке;
• защитная решётка для обеспечения безопасности персонала;
• производительность до 400 пицца-заготовок в час;
• корпус и пластины выполнены из нержавеющей стали.

Пресс для пиццы Grill Master Ф2ПЦЭ используется на предприятиях общественного питания и торговли для получения круглой тестовой основы (краста) с бортом для дальнейшего приготовления пиццы. Модель оснащена механическим управлением и 2 нагревательными элементами. Корпус и рабочие поверхности выполнены из нержавеющей стали.

Особенности:

• Регулировка температуры
• Подпекание краста с двух сторон
• Шкала, показывающая текущую толщину получаемого краста

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от 0 до 200 °С
• Выход на рабочую температуру: 12 мин.
• Размеры готового борта краста: 5х10 мм
• Габариты в упаковке: 450х790х1100 мм

формирующий борт, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из н/стали, регулировка толщины продукта 2-8 мм, диаметр готового продукта до 200 мм, полностью из н/стали, 3,0 кВт, г.нетто 350х600х900 мм; 56кг; г.брутто:450х790х1100; 71кг

Пресс для пиццы Ф2ПЦЭ (300) производства GRILL MASTER (Россия) предназначен для формирования круглой тестовой основы (краста) для пиццы.

Данное оборудование позволяет всего за несколько секунд из шарика теста получить готовую основу для пиццы. Шарик теста сжимается между двумя нагревающимися поверхностями и тут же подпекается, во избежание последующего стягивания. В итоге получается идеальная заготовка с минимальными усилиями.

Особенности:
Регулировка толщины продукта
Подпекание продукта с двух сторон
Аналого-цифровой регулятор температуры
Существенно более высокое давление
Шкала, показывающая толщину получаемого краста
Полностью из нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:
Производительность – 300 шт/час
Диаметр рабочей поверхности– 300 мм
Пределы регулировки толщины продукта – 2-8 мм
Максимальная температура подпекания – 200Сº

* Время прессования краста (основы) для пиццы не должно быть более 3-5 сек

Пресс для пиццы GRILL MASTER имеет оптимальное соотношение цены и качества.

Опция:
Стенд для пресса

Регулировки толщины продукта
Пределы регулировки толщины продукта: 1-8 мм
Подпекание продукта с двух сторон
Максимальная температура подпекания:  250 С
Регулировка температуры с помощью цифровых регуляторов
Раздельная регулировка температуры верхнего и нижнего диска
Материал рабочей поверхности: нержавеющая сталь
Подсветка рабочих поверхностей
Максимальный диаметр готового краста для пиццы: 350 мм
Материал изготовления пресса:  нержавеющей сталь